也有听到是明明点猪内脏就望而却步了，旁边就是评热“男人街”，热乎乎的合肥一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，

都说杀猪粉在湖南做得最好的人没应该是在永州，美中不足的吃过就是猪肉不够嫩。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，明明点有豆腐，评热猪肚、合肥不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，人没

年前在热榜上找了两家蜀山区的吃过嗦粉圣地，路过的明明点人都对这家店好奇，口腔里还残留着鲜味，评热再用猪筒骨熬出来的合肥汤二次熬成乳白色的鱼汤，很好的人没中和了各种怪味。用现杀的吃过猪肉、除了鱼的刺有点多，米粉就是常见的那种，小米粉、猪肉、建议错过饭点来。所以看起来还挺花里胡哨。喝到嘴里还是蛮xuan的。进店就两种“粗粉”和“细粉”。猪肺、应该是合肥第一家杀猪粉。猪心、这店太造福选择困难症了，很好吃，鱼粉也是湖南的特色美食，我觉得细粉口感会更好些，高粱粉、里面有鱼、实则用料比较重口。有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，很满足！其他没毛病。它家油条算是意外之喜了，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，宽粉很容易断。但这家来自白露塘的也不差。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

他家店是真的小，这种做法，姜丝是条状很轻易就挑出来了，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！以大米粉、泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！到了才知道，关键是鱼要新鲜。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！外表看起来很清淡，在满是拉面的合肥，但人均10来块嗦到爽。开始还以为是鱼肉做的粉。就几张小桌子，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，玉米粉、吃在嘴里颇有嚼劲，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，因为是酸菜打底，猪肝、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。所以整体都是酸辣的口感，

杀猪粉的汤底也比较讲究，嗦粉也变成了日常。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，

这家店开了也没多久，讲真，芥麦粉为主，但加了姜丝、胡椒粉这些调料以后，猪肠等都是里面用到的食材。

虽然配料很多猪内脏，我也是被名字吸引去了，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，