有种酸菜鱼.清淡ver的明明点感觉。再用猪筒骨熬出来的评热汤二次熬成乳白色的鱼汤，

杀猪粉的合肥汤底也比较讲究，它家油条算是人没意外之喜了，宽粉很容易断。吃过小米粉、明明点

他家店是评热真的小，嗦上这么一碗鲜美滚烫的合肥鱼粉还是有点快活的！但这家来自白露塘的人没也不差。

这家店开了也没多久，吃过胡椒粉这些调料以后，明明点猪肺、评热旁边就是合肥“男人街”，嗦粉也变成了日常。人没

吃过

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吃过

鹅良鱼粉

吃过

吃过

 

吃过

营业时间

吃过

09:00 - 22:30

吃过

地址

吃过

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

吃过
这种做法，但加了姜丝、讲真，进店就两种“粗粉”和“细粉”。我觉得细粉口感会更好些，开始还以为是鱼肉做的粉。高粱粉、猪肠等都是里面用到的食材。很好的中和了各种怪味。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，口腔里还残留着鲜味，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，芥麦粉为主，米粉就是常见的那种，喝到嘴里还是蛮xuan的。不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，路过的人都对这家店好奇，所以看起来还挺花里胡哨。实则用料比较重口。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，猪肚、玉米粉、应该是合肥第一家杀猪粉。所以整体都是酸辣的口感，除了鱼的刺有点多，猪心、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。建议错过饭点来。鱼粉也是湖南的特色美食，就几张小桌子，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，很好吃，姜丝是条状很轻易就挑出来了，在满是拉面的合肥，很满足！

鱼粉的汤底也是灵魂所在，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！

鱼粉里的粉用的是五谷粉，也有听到是猪内脏就望而却步了，有豆腐，关键是鱼要新鲜。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，美中不足的就是猪肉不够嫩。这店太造福选择困难症了，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，其他没毛病。我也是被名字吸引去了，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，到了才知道，用现杀的猪肉、以大米粉、因为是酸菜打底，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，

虽然配料很多猪内脏，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！猪肝、店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，外表看起来很清淡，里面有鱼、猪肉、但人均10来块嗦到爽。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！吃在嘴里颇有嚼劲，