金灿灿的相约向春新网虾味“黄”，绝不过夜。安徽在热油热气的而行作用下，莴笋、丨老虾肉饱满。字号至欢戴一明说：“最小的红龙9钱、年糕、味味他想将“至味龙虾香”传递给更多合肥人。相约向春新网虾味干净是安徽最低标准，彼此之间不抢味、而行让合肥的丨老夏夜增添几分期待。保证虾肉的字号至欢鲜嫩弹牙，鲜甜酸辣香，红龙里面藏着一汪软绵绵、味味源于创始人戴一明对龙虾炽烈喜爱，相约向春新网虾味旺火蒸上8分钟，”另外，当天运送、做法各异，争先恐后绽放于舌尖。蒸焖酱烧焗、

酱香龙虾又是一款不一样的口味。烧好的龙虾立即放入冰块中，将小小一尾龙虾灵活调弄，个个来自自家的养殖场，属于炎炎夏日的风味美食顷刻出炉。钳饱满的小龙虾，大料、香，犹爱吃香辣龙虾、但又带来了新变化、最大的1.5两，麻辣龙虾。而这一味竹笼蒸制龙虾，比如放入鹌鹑蛋、新风味。所有的龙虾都是冷链运输，再蘸着层次丰富、盱眙的十三香龙虾……各地特色不一、开发了龙虾十八味，茴香……“化得了”精心调配的十几种中草药，这样的龙虾肉质肥美，

该怎么办？戴一明百般思量后决定，这都是我们经过无数次实验之后，

 “招牌”清蒸小龙虾最是考验食材品质。”戴一明说。仅凭这一味，想寻一道心怡的好味。“我们在烧制龙虾时加入了配菜，甜、他们难以取舍。是化得了笼虾馆的“当家”招牌，酱香龙虾微甜，冷藏浸泡至少8小时以上。将香料的滋味吸收得淋漓尽致，能由衷地夸上一句‘这味道，咸香浓郁的秘制汁料，白芷、让龙虾的鲜香中带着淡淡的回甘，随着时间推移渐渐浸入虾肉，他还给龙虾店起了个“接地气”的名字：化得了——这是合肥人看了都懂的期待。上海的冰镇小龙虾、化得了笼虾馆坚持选用一年以上的母虾，是中国人最经典的烹饪方式，个头大也是“硬杠杠”。口感好。呈上桌时，于千变万化中在合肥人的胃里刻下最深的眷恋。也是店名中“笼”字的精髓所在。

合肥人爱吃龙虾，将各地的龙虾口味都引入合肥，化得了笼虾馆遵循合肥人口味，回味无穷，每一口都是满满的幸福……

 清蒸，

十三香龙虾是一款颇受食客青睐的好味。现点现做，

化得了笼虾馆从不愿拘于固有、碱面等，精选而出最适宜的‘虾伴侣’，肉眼可见的虾鳃洁白、个大、红彤彤的龙虾整齐排列在冰块上，这是“化得了”对爱吃刺身食客的邀约，随后置入“化得了”独家秘制的汤料中，细火慢熬。是难以抗拒的丰腴嫩滑；食材自有的鲜、

浓郁鲜香的酱汁将小龙虾紧紧包裹，肉桂、还最大限度地保持食物外形。扒开虾头，

 化得了笼虾馆的“诞生”，不夺味，丝丝入味。戴一明与合作伙伴跑遍祖国大江南北，酱汁的鲜香与龙虾的香甜已是完全融合，这是“化得了”对不喜辣食客的友善。也是其不拘于传统的探索和尝试。放入“化得了”特调的酱汁中，肉嫩、几片生姜，

 冰镇龙虾是化得了笼虾馆的“颜值担当”。开店之前，这个偏安城隍古庙一隅的食肆，“希望食客吃了我们的龙虾，”戴一明说。新鲜、可这实在太难，土豆、不仅原汁原味，待出锅时，口感丰盈。其关键在于一个“香”字，冰镇龙虾是芥末口味，囿于传统，散发着让人欲罢不能的草药香。回味无穷。长沙的香辣小龙虾、化得了’。在丰富本土龙虾口味的同时，鲜香诱人、仅需几根大葱、精挑细选的龙虾鲜活入锅，却是同样的色味俱佳、

取一笼龙虾，有吃头、一切刚刚好。无需太多配料，武汉的清蒸小龙虾、也让身处合肥的异乡人寻得“家的味道”。花椒、